Milkshakes maken in het 2e jaar

De voorbije weken hebben we heel veel over chocolade geleerd in de lessen techniek.

Nu weten we hoe chocolade wordt gemaakt (zie hieronder) :


-       De cacaovruchten worden geoogst.
-       Het vruchtvlees wordt uit de vruchten gehaald en verzameld in manden; de bonen gisten 5 à 7 dagen.
-       Na het gisten worden de bonen gespreid om te drogen.
-       Als de bonen droog zijn , brengen de cacaoboeren ze naar een inzamelcentrum. Daar worden de bonen          
         gesorteerd op kwaliteit, gewogen en verpakt in balen.
-       Via grotere opslaruimtes vervoeren vrachtwagens grote ladingen bonen naar de haven.
-       Bonen verpakt in grote containers worden vervoerd naar de rest van de wereld, op weg naar een nieuwe
        bestemming
-       Cacaobonen komen aan in de chocoladefabriek.
-       De cacaobonen worden gedroogd, geplet, geroosterd en gemalen tot een superfijne, warme en vloeibare
        cacaomassa.
-       Door de cacaomassa te persen verkrijgt men zowel de vaste, bruine cacaoperskoek, als de vloeibare,
        geelwitte cacaopoeder. De cacaoperskoek wordt verder vermalen tot cacaopoeder.
-       De verschillende ingrediënten worden gemengd , vervolgens  gewalst om een zachte structuur te bekomen
        en ten slotte  urenlang  gekneed om het juiste aroma te verkrijgen. Door toevoeging van cacaoboter en
        sojalecithine wordt de chocolade vloeibaar.
-       Vanuit grote, verwarmde opslagtanks wordt deze vloeibare chocolade in de juiste vorm gegoten. Na
        afkoeling wordt de chocolade weer hard.
-       De mooi verpakte chocolade belandt met de vrachtwagen in het magazijn. Oxfam Fairtrade verkoopt de        
        chocolade aan Waalse en Vlaamse wereldwinkels.
-       Jij koopt een reep chocolade.

En vandaag 6/10/2011 hebben we chocolademilkshakes gemaakt (recept zie hieronder)

Materiaal:                                        Ingrediënten( voor drie pers)-       Kom                                        -0,5 l melk
-       Mixer                                       - 75g pure chocolade
-       Eetlepel                                   - 3 bollen chocolade ijs
-       Weegschaal                             - 2 eetlepels poedersuiker
-       Beker                          

Wat moet je doen :

- Doe het ijs, de suiker en de  melk in een kom.
- Smelt de chocolade in een scheutje melk en voeg dit mengsel bij de rest van de         
   ingrediënten.
- Mix  al deze ingrediënten.
- Serveer de milkshake in een beker.


Voila de milkshake is klaar en smullen maar.
Heel de klas was tevreden over het resultaat van de milkshakes.
Ik was allesinds blij dat we geduurende een uur milkshakes fabriceerden. Kijk maar naar de foto's hieronder.

Féline Janssens, 2Lat